Chicorée
CATÉGORIE: Boissons
Un substitut de café dérivé de la racine de la plante chicorée. Les racines sont coupées en morceaux à la main par les agriculteurs et séchées au soleil. Les racines de chicorée séchées sont ensuite torréfiées, moulues, calibrées et emballées. Le produit est disponible sous les formes suivantes : cubes, moulu, poudre, extrait liquide et poudre instantanée.
Boissons
| Produit | Description |
|---|---|
| Chicorée | Le café de chicorée, un substitut de café cultivé à partir de la plante Cichorium intybus, la racine de chicorée contient une fibre soluble connue sous le nom d’inuline. Cette fibre protège contre l’accumulation de cholestérol libre et offre d’autres avantages métaboliques, comme l’absorption du fer. En plus de son utilisation dans les substituts de café, les effets antioxydants de la chicorée peuvent prévenir la thrombose et l’inflammation. |